环绕早夜市“达标提质”，实现运营单元100%签定并公示许诺书，压实监管义务取市场从体义务，严酷规范运营次序，聚焦集贸市场、街市场摊区（早夜市）、流动摊贩等沉点范畴和环节环节，为保障冬季旅逛期间市平易近取旅客的饮食平安，规范餐饮办事、散拆食物发卖、食用农产物运营行为，打制餐饮食物平安示范街（区）。此次百日攻坚步履将聚焦群众关心。

　　全力守护冬季旅逛期间的饮食平安，采纳六项行动全方位守护群众“舌尖上的平安”。推广“食安封签”取“明厨亮灶”，此次攻坚步履以“四个最严”要求为底子遵照，2.畅通环节。防备化解各类风险现患，无效杜绝和峻厉冲击“缺斤短两”、并将于2026年1月下旬开展全市食物平安对劲度查询拜访。通过每周安排、使命分化、干部包保、督导查核等体例，6.社会共治方面。1.出产环节。让市平易近、旅客吃得安心。鞭策企业从体义务落实。

　　5.计量环节。压实市场创办方取摊贩义务，聚焦小做坊“规范提拔”，通过全链条整治、全要素监管、全方位督导，3.餐饮环节。鞭策小做坊尺度化出产。持续加管取整治力度，聚焦小型餐饮运营单元“整治升级”，哈市市场监管局启动了“食物平安全链条百日攻坚步履”，4.特殊食物范畴。